香茅，又稱檸檬草，是一種廣泛應(yīng)用於烹飪的草本植物，它不僅具有獨(dú)特的香氣，還擁有多種養(yǎng)生功效。香茅具有強(qiáng)效的抗菌和抗病毒特性，具鎮(zhèn)靜效果，能夠幫助減輕身體的疼痛和發(fā)炎，特別是對於頭痛、肌肉酸痛和胃痛等癥狀有良好的緩解作用。今期用香茅為大家做一款養(yǎng)生菜「香茅豬腩肉」，以特別手法處理的香茅豬腩肉、肉質(zhì)鬆軟易入口，方便老人及小孩食用，大家快來試試。

中醫(yī)認(rèn)為，香茅是一種陽性藥材，具有驅(qū)風(fēng)散寒的作用，適合用於改善消化不良和風(fēng)濕引起的不適。香茅能夠刺激微血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，這對於改善四肢冰冷和提升新陳代謝非常有效。香茅中的檸檬醛成分，能夠提高身體的代謝率，幫助減少脂肪堆積，從而預(yù)防和改善因飲食引起的肥胖問題。香茅的清新香氣能夠幫助提振精神，舒緩情緒，幫助減輕焦慮和壓力，香茅具有消炎殺菌的功效，能夠促進(jìn)腸道健康，利尿解毒，幫助排出體內(nèi)的毒素，從而提高免疫力。

記者︰雨文

攝︰小松本太太

剪輯：梁美玲